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Vinitaly 2025: l’acquacoltura italiana si è raccontata tra biodiversità, gusto e innovazione

NEWS Verona, 6-9 aprile 2025 - Vinitaly 2025: l’acquacoltura italiana si è raccontata tra biodiversità, gusto e innovazione L’Associazione Piscicoltori Italiani (API) ha partecipato anche quest’anno a Vinitaly, portando al centro dell’attenzione il meglio della produzione ittica nazionale. Le degustazioni guidate, pensate come...

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Giovani e acquacoltura, l’Europa chiama: API presente alla FEAP NextGen Academy

NEWS Bruxelles, 25-26 marzo 2025 - Giovani e acquacoltura, l’Europa chiama: API presente alla FEAP NextGen Academy Due giorni intensi tra istituzioni europee, stakeholder internazionali e giovani professionisti dell’acquacoltura. È questo, in sintesi, il cuore della FEAP NextGen Academy Training, l’iniziativa promossa dalla...

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Stati Generali della Maricoltura: priorità e proposte per il rilancio dell’acquacoltura marina italiana

NEWS Verona - 24 marzo 2025 - Stati Generali della Maricoltura: priorità e proposte per il rilancio dell’acquacoltura marina italiana Costruire il futuro della maricoltura italiana partendo da regole chiare, concessioni semplificate, innovazione tecnologica e un’informazione corretta al consumatore. Sono queste le linee guida emerse...

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Insalatina di ombrina al vapore con zucchine al pesto di rucola

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Tartare di Orata con Sedano, Zucca all’Olio Evo

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Pesce Gatto in umido con Purea di Patate

Classica ricetta della cottura in umido di Pesce Gatto per apprezzarne gusto e sapidità e dove polenta o purè non devono mancare Ingredienti per 4 persone 600 g di pesce gatto, 1 picchio d’aglio, 500...

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Anguilla in crosta di Sesamo e fritta alla Contadina

Friggere l’anguilla è un “must” ed è espressione di molte tradizioni culinarie italiane, presentando "Anguilla in crosta di Sesamo e fritta alla Contadina" ho voluto dare un’idea veloce usando un seme...

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