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Aggiornato il disciplinare SQNZ “Acquacoltura sostenibile”: più valorizzazione per le imprese certificate italiane

Più spazio alla valorizzazione delle produzioni certificate italiane e maggiore riconoscibilità per il marchio “Allevamenti Sostenibili”. Con il nuovo aggiornamento del disciplinare SQNZ dedicato all’acquacoltura sostenibile, il settore prova a rafforzare il proprio posizionamento all’interno del sistema agroalimentare nazionale. Più valore alle...

News

Cooperativa dei Pescatori di Orbetello: 80 anni di storia, tradizione e cultura della laguna

“80 anni con le mani nell’acqua”: la storica cooperativa associata API celebra un anniversario simbolo della pesca lagunare italiana Ci sono realtà che non rappresentano soltanto un’attività produttiva, ma diventano parte integrante dell’identità di un territorio. La Cooperativa dei Pescatori di Orbetello...

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Capraia, dove l’acquacoltura incontra il Parco: la “Sagra dell’orata” racconta un modello sostenibile

L’acquacoltura a Capraia rappresenta oggi uno dei modelli più avanzati di maricoltura sostenibile in Italia C’è un pezzo di acquacoltura italiana che lavora in silenzio, ma con risultati concreti, dentro uno dei contesti ambientali più delicati e affascinanti del Paese. È quello...

Pesce italiano da #AcquacolturaSostenibile per un Consumo Responsabile

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FAO CONFERMA: I PESCI NON SONO SENSIBILI AL COVID-19

11 febbraio 2021 - FAO CONFERMA: I PESCI NON SONO SENSIBILI AL COVID-19 Il report FAO “COVID-19 and animals: Information on risk mitigation measures for livestock and agricultural professionals” fondato sui più...

News

RECOVERY PLAN

PNRR: Pesca e Acquacoltura contribuiscono alla ripresa Recovery Plan "Le produzioni ittiche in acqua dolce e marina forniscono circa 60.000 tonnellate di prodotti ad elevato valore nutritivo e soddisfano solo un quarto del...

News

Il Nuovo Disciplinare di Produzione Acquacoltura Sostenibile

Avviata una serie di seminari organizzati da UnionCamere in collaborazione con API Con il Decreto del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali del 13 ottobre 2020 è stato ufficializzato il Disciplinare...

Ricette

Tartare di trota salmonata affumicata e crema acida

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano La tartare di trota salmonata affumicata e crema acida è un piatto molto gustoso e originale da proporre per una cenetta sfiziosa. Questa ricetta di Trota Salmonata...

Ricette

Fumetto di pesce

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano Il fumetto di Orata o Branzino è un brodo ristretto che viene solitamente usato come base per altre preparazioni come risotti, zuppe o pastasciutte da finire di...

Ricette

Branzino al sale alle erbe aromatiche

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano Il branzino al sale alle erbe aromatiche è una ricetta classica a base di pesce che ne esalta il sapore. Questa ricetta di branzino o spigola da...

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