ASSOCIAZIONE

PISCICOLTORI

ITALIANI

Perché l’acquacoltura italiana offre maggiori garanzie di freschezza

I Consigli per L’acquisto del Pesce Il concetto di qualità, che di per sé racchiude molteplici significati, talvolta soggettivi, non può prescindere per determinate categorie merceologiche da un parametro fondamentale, che è la freschezza. Primi fra tutti, in tal senso, vi sono i...

Come Leggere Correttamente l’Etichetta dei Prodotti Ittici

I Consigli per L’acquisto del Pesce L’acquisto degli alimenti deve garantire il diritto dei consumatori di conoscere ciò che si sta comprando. L’etichetta alimentare è un valido strumento che permette di avere le informazioni necessarie per comprare in modo consapevole. Esistono leggi,...

Migliorare l’Innovazione e la Sostenibilità nell’Acquacoltura Adriatica

Corso di Formazione I contributi del progetto AdriAquaNet alla gestione sanitaria degli allevamenti ittici e al miglioramento della sostenibilità in maricoltura Venerdì 19 novembre 2021 - Evento in Presenza - Barco Teatro, via Orto Botanico 12 – Padova l progetto AdriAquaNet, finanziato nell’ambito della...

Pesce italiano da #AcquacolturaSostenibile per un Consumo Responsabile

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Kedgeree di Trota

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano Il kedgeree di trota è una versione di un piatto tipico della cucina inglese, ma di origine indiana. Molto saporito, ricco di spezie ma nello stesso tempo delicato,...

Zuccotto con Girelle di Pancarrè e Trota Affumicata

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano Lo zuccotto con girelle di pancarrè e trota affumicata è un antipasto sfizioso e molto originale, bellissimo da servire al centro della tavola. Ingredienti per 4 persone 6 fette Pancarrè...

Sofficini con la Trota Salmonata

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano I sofficini con la trota salmonata fatti in casa sono un secondo piatto gustosissimo che piace proprio a tutti, anche ai bambini che non amano particolarmente il pesce. Ingredienti...

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Italia a Tavola: Pesce in tavola a Natale, a patto che sia di acquacoltura italiana

18 novembre 2021 - Italia a Tavola Natale si avvicina e iniziano anche i preparativi per il menu del cenone della vigilia o del pranzo del 25. Occasioni da festeggiare con un bel piatto di...