Nel 2024, il settore dell’itticoltura italiana ha superato i 287 milioni di euro di giro d’affari, con una produzione di 51.000 tonnellate di pesce, appartenenti a venti specie diverse, allevate in oltre settecento siti produttivi distribuiti sul territorio nazionale.
Il primato spetta all’allevamento della trota, che con 28.700 tonnellate ha generato un valore di 115 milioni di euro, seguita da orata e spigola, con 15.000 tonnellate complessive per un valore pari a 127,6 milioni di euro.
I piscicoltori italiani sono da sempre impegnati a garantire ai consumatori prodotti di altissima qualità, sani, nutrienti e accessibili, fondamentali anche per l’alimentazione dei più piccoli.
| SPECIE | Impianti a terra e a mare (tonnellate) | Impianti vallivi e salmastri (tonnellate) | TOTALE (tonnellate) | VALORE – PLV (migliaia di euro) |
| SPIGOLA | 4.800 | 300 | 5.100 | 54.200 |
| ORATA | 9.650 | 250 | 9.900 | 82.100 |
| OMBRINA | 300 | 300 | 2.700 | |
| ANGUILLA | 300 | 100 | 400 | 7.200 |
| CEFALI | 2.500 | 2.500 | 8.700 | |
| TROTA | 28.700 | 28.700 | 115.000 | |
| SALMERINO DI FONTE | 900 | 900 | 4.900 | |
| PESCE GATTO | 250 | 250 | 1.600 | |
| CARPE | 550 | 550 | 2.900 | |
| STORIONE (*) | 1.200 | 1.200 | 6.200 | |
| ALTRI PESCI (**) | 1.200 | 1.200 | 10.800 | |
| TOTALE | 47.850 | 3.150 | 51.000 | 287.600 |
(*) escluso il valore prodotto dal caviale
(**) corba rossa, persico spigola, salmerino alpino, persico trota, saraghi, ricciola, tinca, coregone, temolo, luccio, etc.
PRODUZIONE ITALIANA DEGLI AVANNOTTI E UOVA EMBRIONATE NUMERO IN MILIONI E CORRISPETTIVO VALORE IN MIGLIAIA DI EURO PER IL 2023
| SPECIE | Produzione (numero in milioni) | VALORE (migliaia di euro) |
| AVANNOTTI DI SPIGOLA | 45 | 10.800 |
| AVANNOTTI DI ORATA | 135 | 32.400 |
| UOVA EMBRIONATE DI TROTA IRIDEA | 280 | 4.200 |
| UOVA EMBRIONATE DI ALTRI SALMONIDI | 31 | 680 |
| TOTALE | 48.080 |
PRODUZIONE ITALIANA DI CAVIALE E DI UOVA DI TROTA PER CONSUMO UMANO IN TONNELLATE PER IL 2024
| SPECIE | Produzione (tonnellate) |
| CAVIALE | 67 |
| UOVA DI TROTA PER CONSUMO UMANO | 50 |
Assieme al quadro dell’acquacoltura italiana 2023 sul nostro sito sono presenti i dati relativi al 2023, 2022, 2021, 2020 e al 2019.
Foto Copertina @API
