Acquacoltura Italiana 2023: il settore dell’itticoltura italiana nel 2023 ha superato 304 milioni di euro di giro d’affari, produce 54.400 tonnellate di pesci di venti specie diverse, distribuiti in più di settecento siti produttivi. Il primato spetta all’allevamento della trota, che con 30.150 tonnellate ha raggiunto un valore di 117.900.000 euro, seguita dall’orata e dalla spigola, con più di 17.050 tonnellate, pari a 143.400.000 euro. I piscicoltori italiani sono impegnati da sempre per garantire ai consumatori prodotti di altissima qualità, sani e nutrienti, fondamentali anche nelle diete dei più piccoli e a prezzi decisamente accessibili.
| SPECIE | Impianti a terra e a mare (tonnellate) | Impianti vallivi e salmastri (tonnellate) | TOTALE (tonnellate) | VALORE – PLV (migliaia di euro) |
| SPIGOLA | 6.000 | 300 | 6.300 | 54.200 |
| ORATA | 10.500 | 250 | 10.750 | 89.200 |
| OMBRINA | 300 | 300 | 2.400 | |
| ANGUILLA | 300 | 100 | 400 | 6.400 |
| CEFALI | 2.500 | 2.500 | 8.200 | |
| TROTA | 30.150 | 30.150 | 117.900 | |
| SALMERINO DI FONTE | 900 | 900 | 4.700 | |
| PESCE GATTO | 300 | 300 | 1.950 | |
| CARPE | 550 | 550 | 2.900 | |
| STORIONE (*) | 1.050 | 1.050 | 5.250 | |
| ALTRI PESCI (**) | 1.200 | 1.200 | 11.400 | |
| TOTALE | 51.250 | 3.150 | 54.400 | 304.500 |
(*) escluso il valore prodotto dal caviale
(**) corba rossa, persico spigola, salmerino alpino, persico trota, saraghi, ricciola, tinca, coregone, temolo, luccio, etc.
PRODUZIONE ITALIANA DEGLI AVANNOTTI E UOVA EMBRIONATE NUMERO IN MILIONI E CORRISPETTIVO VALORE IN MIGLIAIA DI EURO PER IL 2023
| SPECIE | Produzione (numero in milioni) | VALORE (migliaia di euro) |
| AVANNOTTI DI SPIGOLA | 45 | 9.400 |
| AVANNOTTI DI ORATA | 135 | 27.300 |
| UOVA EMBRIONATE DI TROTA IRIDEA | 280 | 3.920 |
| UOVA EMBRIONATE DI ALTRI SALMONIDI | 31 | 605 |
| TOTALE | 41.225 |
PRODUZIONE ITALIANA DI CAVIALE E DI UOVA DI TROTA PER CONSUMO UMANO IN TONNELLATE PER IL 2023
| SPECIE | Produzione (tonnellate) |
| CAVIALE | 65 |
| UOVA DI TROTA PER CONSUMO UMANO | 50 |
Assieme al quadro dell’acquacoltura italiana 2023 sul nostro sito sono presenti i dati relativi al 2022, 2021, 2020 e al 2019.
Foto Copertina @Ispra
