Alimenti sicuri dall’acquacoltura
L’acquacoltura è una delle soluzioni più efficienti e complete per alimentare una popolazione globale in continua crescita e già fornisce più prodotto ittico della pesca. Le leggi italiane tra le più severe e rigorose al mondo e i controlli sul territorio della Pubblica Amministrazione garantiscono ai consumatori alimenti dall’acquacoltura sicuri e di alta qualità. L’adozione di Buone Pratiche di Gestione Sanitaria e di Produzione e il costante rapporto tra allevatori, veterinari e tecnici garantiscono un severo controllo di tutte le norme nel rispetto dell’ambiente e del benessere dei pesci allevati. In acquacoltura l’uso degli antibiotici è molto ridotto, controllatissimo, limitato e mirato solo e soltanto per la terapia di una specifica malattia; l’uso consapevole del farmaco unitamente alle attività di prevenzione e biosicurezza è alla base della riduzione dell’antibioticoresistenza.
Nel confronto con gli altri sistemi di produzione animale, l’acquacoltura risulta il sistema di produzione più efficiente (FAO, 2018) per uso di risorse (acqua, suolo, energia), impatti generati sull’ambiente ed oggi rappresenta il sistema con la più bassa impronta ambientale.
L’acquacoltura porta un beneficio reale sulla conservazione delle risorse ambientali e alla protezione e mantenimento degli habitat e della biodiversità, salvaguardando alcune specie, destinate altrimenti all’estinzione, svolgendo nel contempo l’attività di sentinella ambientale rilevando variazioni, anche minime della qualità dell’acqua.
Molti impianti di acquacoltura in Italia utilizzano l’acqua non solo per allevare i pesci ma anche per la produzione di energia elettrica pulita, investendo nelle biotecnologie e le tecnologie digitali che saranno la base futura la base per ridurre l’impatto sull’ambiente consentendo un utilizzo delle risorse sempre più efficiente.
Scegliendo i prodotti da Acquacoltura Sostenibile scegliamo l’Italia, la nostra salute e il nostro futuro. I prodotti di allevamento proteggono i nostri mari, fiumi ed oceani per le future generazioni.
