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Aggiornato il disciplinare SQNZ “Acquacoltura sostenibile”: più valorizzazione per le imprese certificate italiane

Più spazio alla valorizzazione delle produzioni certificate italiane e maggiore riconoscibilità per il marchio “Allevamenti Sostenibili”. Con il nuovo aggiornamento del disciplinare SQNZ dedicato all’acquacoltura sostenibile, il settore prova a rafforzare il proprio posizionamento all’interno del sistema agroalimentare nazionale. Più valore alle...

News

Cooperativa dei Pescatori di Orbetello: 80 anni di storia, tradizione e cultura della laguna

“80 anni con le mani nell’acqua”: la storica cooperativa associata API celebra un anniversario simbolo della pesca lagunare italiana Ci sono realtà che non rappresentano soltanto un’attività produttiva, ma diventano parte integrante dell’identità di un territorio. La Cooperativa dei Pescatori di Orbetello...

News

Capraia, dove l’acquacoltura incontra il Parco: la “Sagra dell’orata” racconta un modello sostenibile

L’acquacoltura a Capraia rappresenta oggi uno dei modelli più avanzati di maricoltura sostenibile in Italia C’è un pezzo di acquacoltura italiana che lavora in silenzio, ma con risultati concreti, dentro uno dei contesti ambientali più delicati e affascinanti del Paese. È quello...

Pesce italiano da #AcquacolturaSostenibile per un Consumo Responsabile

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Italia a Tavola: Pesce in tavola a Natale, a patto che sia di acquacoltura italiana

18 novembre 2021 - Italia a Tavola Natale si avvicina e iniziano anche i preparativi per il menu del cenone della vigilia o del pranzo del 25. Occasioni da festeggiare con un bel piatto di...

Ricette

Dadolata di Trota Salmonata Marinata al Limone

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano La dadolata di trota salmonata marinata al limone è un buonissimo antipasto a base di pesce, sostenibile, salutare ed economico. Questa ricetta di Trota da acquacoltura sostenibile è...

News

Migliorare l’Innovazione e la Sostenibilità nell’Acquacoltura Adriatica

Corso di Formazione I contributi del progetto AdriAquaNet alla gestione sanitaria degli allevamenti ittici per Migliorare l'Innovazione e la Sostenibilità nell'Acquacoltura Adriatica Venerdì 19 novembre 2021 - Evento in Presenza - Barco Teatro,...

Ricette

Fettuccine al Ragù di Trota Profumato al Timo

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano Le fettuccine al ragù di trota profumato al timo sono un primo piatto che dimostra la versatilità di trota iridea in cucina. Il Ragù di Trota è delizioso e semplice...

Acquacoltura Italiana

Come Riconoscere la Freschezza del Pesce al Banco del Supermercato

I Consigli per L'acquisto del Pesce Come Riconoscere la Freschezza del Pesce al Banco del Supermercato? alimenti freschi significa poter e saper scegliere i prodotti dopo averli esaminati e selezionati per gusto...

News

Trota da Porzione in UE

Pubblicato Nuovo Dossier Eumofa L'Osservatorio europeo del mercato dei prodotti della pesca e dell'acquacoltura (EUMOFA) ha appena pubblicato uno studio sulla trota da porzione in UE, analizzandone la struttura del prezzo lungo...

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