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Capraia, dove l’acquacoltura incontra il Parco: la “Sagra dell’orata” racconta un modello sostenibile

L’acquacoltura a Capraia rappresenta oggi uno dei modelli più avanzati di maricoltura sostenibile in Italia C’è un pezzo di acquacoltura italiana che lavora in silenzio, ma con risultati concreti, dentro uno dei contesti ambientali più delicati e affascinanti del Paese. È quello...

News

Assoluzione Pietro Lococo, API: chiarezza e tutela per l’acquacoltura italiana

COMUNICATO STAMPA Verona, 13 aprile 2026 – Assoluzione Pietro Lococo, API: chiarezza e tutela per l’acquacoltura italiana L’Associazione Piscicoltori Italiani (API) prende atto con soddisfazione della sentenza del Tribunale di Tivoli che ha assolto con formula piena, “perché il fatto non sussiste”, l’imprenditore...

News

Pesce e vino insieme: a Vinitaly 2026 l’acquacoltura italiana

La degustazione pesce e vino è tra le novità più interessanti di Vinitaly 2026, dove l’acquacoltura italiana diventa protagonista. Degustazione pesce e vino: a Vinitaly il ritorno che non ti aspetti La degustazione pesce e vino entra a pieno titolo tra le esperienze più interessanti...

Pesce italiano da #AcquacolturaSostenibile per un Consumo Responsabile

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Ricette

Branzino con Pesto di Capperi e Mandorle

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano La Spigola o Branzino con Pesto di Capperi e Mandorle è un piatto a base di pesce molto appetitoso, fresco, leggero e facile da preparare. La ricetta è...

Orata

Orata con insalata di patate

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano L’orata con insalata di patate rappresenta una di quelle ricette che, pur nella sua semplicità, rende un pranzo o una cena davvero speciali. L'orata è un pesce...

Cozze e Vongole

Linguine con le cozze in bianco

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano Le linguine con le cozze in bianco sono un gustoso primo piatto profumato di mare, tipico della nostra meravigliosa cucina italiana. Il consumo domestico delle cozze...

Acquacoltura Italiana

Cozze, vongole e ostriche: l’estate nel piatto sa di molluschi

Acquacoltura Italiana - Dal Territorio alla Tradizione Gastronomica Piedi sulla spiaggia, tramonto sul mare e un bel piatto di spaghetti alle vongole sul tavolo. Oppure un’impepata di cozze. Magari preceduta da qualche...

Acquacoltura Italiana

Trota e Salmerino Trentino

Acquacoltura Italiana - Dal Territorio alla Tradizione Gastronomica Al cartoccio, alla griglia, con erbe fini oppure affumicata. Lavorata per ottenerne filetti, bocconcini, hamburger. O servita intera. La trota di acquacoltura del Trentino...

Ricette

Polpettine di Trota per Bambini

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano Le polpettine di trota per bambini sono un piatto sfizioso, appetitoso, sano e facile da preparare. Ideale da proporre ai più piccoli, e non solo, accompagnato da chips...

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