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Aggiornato il disciplinare SQNZ “Acquacoltura sostenibile”: più valorizzazione per le imprese certificate italiane

Più spazio alla valorizzazione delle produzioni certificate italiane e maggiore riconoscibilità per il marchio “Allevamenti Sostenibili”. Con il nuovo aggiornamento del disciplinare SQNZ dedicato all’acquacoltura sostenibile, il settore prova a rafforzare il proprio posizionamento all’interno del sistema agroalimentare nazionale. Più valore alle...

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Cooperativa dei Pescatori di Orbetello: 80 anni di storia, tradizione e cultura della laguna

“80 anni con le mani nell’acqua”: la storica cooperativa associata API celebra un anniversario simbolo della pesca lagunare italiana Ci sono realtà che non rappresentano soltanto un’attività produttiva, ma diventano parte integrante dell’identità di un territorio. La Cooperativa dei Pescatori di Orbetello...

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Capraia, dove l’acquacoltura incontra il Parco: la “Sagra dell’orata” racconta un modello sostenibile

L’acquacoltura a Capraia rappresenta oggi uno dei modelli più avanzati di maricoltura sostenibile in Italia C’è un pezzo di acquacoltura italiana che lavora in silenzio, ma con risultati concreti, dentro uno dei contesti ambientali più delicati e affascinanti del Paese. È quello...

Pesce italiano da #AcquacolturaSostenibile per un Consumo Responsabile

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Acquacoltura Italiana

Caviale, quanto mi piaci! Ecco come si gusta

Acquacoltura Italiana - Dal Territorio alla Tradizione Gastronomica Dopo la svolta del 1998, con l’inclusione degli storioni tra le misure protettive della Cites, e soprattutto con il divieto della pesca allo storione...

News

Acquacoltura – Modello 4 informatizzato: i casi in cui non viene richiesto

Chiarimenti del Ministero della Salute Il Ministero della Salute, con circolare n. 0015731-27/06/2022-DGSAF-MDS-P, ha comunicato che a partire dal 28 luglio 2022 è obbligatorio l’uso delle funzionalità in Banca Dati Nazionale (BDN) per...

Acquacoltura Italiana

Non solo spigola e orata, in Puglia l’acquacoltura innova grazie a Produzioni Bio e Nuove Specie

Acquacoltura Italiana - Dal Territorio alla Tradizione Gastronomica In Puglia, la regione dell’Italia continentale con più chilometri di coste (isole escluse), l’acquacoltura è naturalmente di casa. Sia in mare che sulla terra ferma. Specialità: spigola e orata, ma anche...

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Curiosità ed Innovazione Imprenditoriale, l’eredità di Andrea Novelli

Uomo coraggioso, professionista riconosciuto, imprenditore visionario e ricercatore curioso. È passato un anno dalla scomparsa di Andrea Novelli, avvenuta il 22 luglio 2021, ma la sua figura rimane centrale. Non solo...

Ricette

Branzino con Pesto di Capperi e Mandorle

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano La Spigola o Branzino con Pesto di Capperi e Mandorle è un piatto a base di pesce molto appetitoso, fresco, leggero e facile da preparare. La ricetta è...

Orata

Orata con insalata di patate

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano L’orata con insalata di patate rappresenta una di quelle ricette che, pur nella sua semplicità, rende un pranzo o una cena davvero speciali. L'orata è un pesce...

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