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Capraia, dove l’acquacoltura incontra il Parco: la “Sagra dell’orata” racconta un modello sostenibile

L’acquacoltura a Capraia rappresenta oggi uno dei modelli più avanzati di maricoltura sostenibile in Italia C’è un pezzo di acquacoltura italiana che lavora in silenzio, ma con risultati concreti, dentro uno dei contesti ambientali più delicati e affascinanti del Paese. È quello...

News

Assoluzione Pietro Lococo, API: chiarezza e tutela per l’acquacoltura italiana

COMUNICATO STAMPA Verona, 13 aprile 2026 – Assoluzione Pietro Lococo, API: chiarezza e tutela per l’acquacoltura italiana L’Associazione Piscicoltori Italiani (API) prende atto con soddisfazione della sentenza del Tribunale di Tivoli che ha assolto con formula piena, “perché il fatto non sussiste”, l’imprenditore...

News

Pesce e vino insieme: a Vinitaly 2026 l’acquacoltura italiana

La degustazione pesce e vino è tra le novità più interessanti di Vinitaly 2026, dove l’acquacoltura italiana diventa protagonista. Degustazione pesce e vino: a Vinitaly il ritorno che non ti aspetti La degustazione pesce e vino entra a pieno titolo tra le esperienze più interessanti...

Pesce italiano da #AcquacolturaSostenibile per un Consumo Responsabile

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Ricette

Salmerino al forno alle Erbette Aromatiche e Limoni

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano Il Salmerino al forno alle Erbette Aromatiche e Limoni è un secondo davvero delizioso, leggero e molto sano, realizzato con un pesce di acqua dolce che...

Acquacoltura Italiana

Troticoltura Friulana

Acquacoltura Italiana - Dal Territorio alla Tradizione Gastronomica L’acqua fa la differenza. Soprattutto quando si parla di allevamento ittico. Un chiaro esempio arriva dal Friuli-Venezia Giulia, una delle regioni d’Italia più vocate...

Acquacoltura Italiana

Caviale, quanto mi piaci! Ecco come si gusta

Acquacoltura Italiana - Dal Territorio alla Tradizione Gastronomica Dopo la svolta del 1998, con l’inclusione degli storioni tra le misure protettive della Cites, e soprattutto con il divieto della pesca allo storione...

News

Acquacoltura – Modello 4 informatizzato: i casi in cui non viene richiesto

Chiarimenti del Ministero della Salute Il Ministero della Salute, con circolare n. 0015731-27/06/2022-DGSAF-MDS-P, ha comunicato che a partire dal 28 luglio 2022 è obbligatorio l’uso delle funzionalità in Banca Dati Nazionale (BDN) per...

Acquacoltura Italiana

Non solo spigola e orata, in Puglia l’acquacoltura innova grazie a Produzioni Bio e Nuove Specie

Acquacoltura Italiana - Dal Territorio alla Tradizione Gastronomica In Puglia, la regione dell’Italia continentale con più chilometri di coste (isole escluse), l’acquacoltura è naturalmente di casa. Sia in mare che sulla terra ferma. Specialità: spigola e orata, ma anche...

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Curiosità ed Innovazione Imprenditoriale, l’eredità di Andrea Novelli

Uomo coraggioso, professionista riconosciuto, imprenditore visionario e ricercatore curioso. È passato un anno dalla scomparsa di Andrea Novelli, avvenuta il 22 luglio 2021, ma la sua figura rimane centrale. Non solo...

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