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Il Progetto AdriAquaNet al Barcolana Sea Summit

Marco Galeotti, leader di AdriAquaNet con Sabina Passamonti, Partner del progetto, alla Sessione 5 del Barcolana Sea Summit su PESCA e ACQUACOLTURA Trieste, Convention Center, giovedì 7 ottobre 2021, 18:00-19:30 Pensato come un evento da svolgere in tre edizioni dal 2021 al 2021,...

Rinnovato il Consiglio Direttivo API

Assemblea Generale - 22 ottobre 2021 Si è svolta a Villa Verità Fraccaroli, Lavagno (VR), venerdì 22 ottobre u.s., l’Assemblea Generale dell’Associazione Piscicoltori Italiani. È stato importante poter finalmente svolgere in presenza questo evento della vita associativa, che da sempre ha offerto la...

Il Mipaaf alla Barcolana53: efficienza e sostenibilità dell’acquacoltura e della pesca italiana

Trieste, 10 ottobre 2021 Un traguardo di tutto rispetto, quello delle iniziative proposte allo stand del Ministero delle Politiche Agricole Alimentare e Forestali e Camera di Commercio Venezia Giulia nelle dieci giornate di attività della manifestazione. Durante lo svolgimento della 53esima edizione della...

Pesce italiano da #AcquacolturaSostenibile per un Consumo Responsabile

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Scaloppe di Storione alle Erbe Aromatiche su Letto di Patate e Salsa allo Zafferano

Un piato versatile, che può essere un piacevole antipasto o un gustoso secondo Ingredienti per 4 persone 500 g di storione,20 g di olio evo,400 g di patate,30 g di trito misto di...

Trota affumicata in insalata di patate e mele

Una Insalata fresca per stupire i propri ospiti Ingredienti per 4 persone 400 g di patate,200 g di mela verde,20 g di olio,sale, pepe,320 g di trota affumicata a freddo,6 g di succo...

Tartare di Branzino in Crosta Sottile

Un Finger Food assolutamente gustoso Ingredienti per 4 persone 400 g di filetto di branzino,sale, pepe, olio evo,Per i cracker200 g di farina tipo 1,100 g di vino bianco,sale, pepe,30 g di olio Preparazione Confezionate...

BRANZINO

SPIGOLA/BRANZINODicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758) Nomi commerciali della specieItalia: Spigola; BranzinoFrancia: Loup; Bar européenGermania: SeebarshInghilterra: European sea bassSpagna: LubinaGrecia: Lavraki;Portogallo:Robalo Descrizione Specie eurialina di taglia media con corpo affusolato, scarsamente compresso suilati. La testa...

Crostini con Trota Affumicata, Radicchio e Arancia

Per iniziare una cena con un aperitivo arricchito... Ingredienti per 4 persone 16 crostini di pane,40 g di burro,160g di trota salmonata affumicata a freddo,200g di spicchi di arancia bionda,sale, pepe,180g di foglie...

Storione in umido

Lo storione in umido è un secondo piatto veramente gustoso. Ideale per tutta la famiglia o, ancora meglio, quando si hanno ospiti a pranzo Ingredienti per 4 persone Tranci o pezzi di filetto di...