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Capraia, dove l’acquacoltura incontra il Parco: la “Sagra dell’orata” racconta un modello sostenibile

L’acquacoltura a Capraia rappresenta oggi uno dei modelli più avanzati di maricoltura sostenibile in Italia C’è un pezzo di acquacoltura italiana che lavora in silenzio, ma con risultati concreti, dentro uno dei contesti ambientali più delicati e affascinanti del Paese. È quello...

News

Assoluzione Pietro Lococo, API: chiarezza e tutela per l’acquacoltura italiana

COMUNICATO STAMPA Verona, 13 aprile 2026 – Assoluzione Pietro Lococo, API: chiarezza e tutela per l’acquacoltura italiana L’Associazione Piscicoltori Italiani (API) prende atto con soddisfazione della sentenza del Tribunale di Tivoli che ha assolto con formula piena, “perché il fatto non sussiste”, l’imprenditore...

News

Pesce e vino insieme: a Vinitaly 2026 l’acquacoltura italiana

La degustazione pesce e vino è tra le novità più interessanti di Vinitaly 2026, dove l’acquacoltura italiana diventa protagonista. Degustazione pesce e vino: a Vinitaly il ritorno che non ti aspetti La degustazione pesce e vino entra a pieno titolo tra le esperienze più interessanti...

Pesce italiano da #AcquacolturaSostenibile per un Consumo Responsabile

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Acquacoltura Italiana

L’ultimo mistero dell’anguilla, la ricerca aiuta i vallicoltori

Acquacoltura Giovane «L’anguilla è un animale misterioso». Parola di dottoranda. Laura Gentile, 26 anni, che all’Università di Bologna sta portando avanti un progetto sull’acquacoltura come metodo per la conservazione della specie. Una...

Orata

Involtino di Orata in Foglia di Verza

Ricette semplici, gustose e senza sprechi di Daniele Gagnesi Le ricette dell'Orata un'eccellenza dell'acquacoltura sostenibile italiana è realizzata in collaborazione con Daniele Gagnesi. Involtino di Orata in Foglia di Verza ...

News

Pier Antonio Salvador alla presidenza del Working Party on Fish (Gruppo di Lavoro Pesce) del Copa-Cogeca

Bruxelles Bruxelles 13 aprile 2023 - Pier Antonio Salvador alla presidenza del Working Party on Fish Oggi a Bruxelles nella Sede del Copa-Cogeca, Comitato delle organizzazioni agricole europee, che riunisce 60 organizzazioni dei Paesi...

Ricette

Il Branzino Circolare

Ricette semplici, gustose e senza sprechi di Daniele Gagnesi Le ricette del Branzino o Spigola Circolare, un'eccellenza dell'acquacoltura sostenibile italiana è realizzata in collaborazione con Daniele Gagnesi. Spaghetti al Sugo di Branzino Ingredienti...

Acquacoltura Italiana

Storionicoltura, una nicchia che cresce grazie ai giovani professionisti

Acquacoltura Giovane Crescere insieme: storioni da un lato, giovani storionicoltori dall’altro. All’interno della Società Agricola Naviglio, a cui fa capo il brand Penseri Caviar, i due processi vanno di pari passo. L’azienda,...

Specie Allevate

STORIONE

StorioneAcipenseridi Storione di Acquacoltura Sostenibile Descrizione Lo Storione, o meglio, gli storioni sono una famiglia di pesci, gli Acipenseridi, a cui appartengono 25 specie di quattro generi: il genere Huso a cui appartiene...

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