Filetti di orata in padella con aglio e prezzemolo

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano

Filetti di orata in padella con aglio e prezzemolo

filetti di orata in padella con aglio e prezzemolo sono un piatto di mare semplicissimo da preparare, molto gustoso, leggero e super veloce!

Ingredienti per 4 persone

  • 4 Filetti di orata (150 g l’uno)
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • Mezzo spicchio Aglio
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Sale fino
  • Fettine di limone

Preparazione

Prendere i filetti di orata e passare sopra il dito per verificare che non ci siano spine. Eventualmente toglierle conuna pinzetta.

Adagiare in un piatto e condire con olio evoprezzemolo tritato e qualche fettina di aglio. Lasciare marinare un’oretta.

Scaldare una padella antiaderente senza olio. Quando è calda, rosolare i filetti di orata sgocciolati, dopo aver tolto l’aglio, per 2-3 minuti per parte. Rigirare con una paletta per non romperli.

Trasferire in un piatto, aggiustare di sale e condire con un filo di olio e ancora prezzemolo. Aggiungere qualche fettina di limone prima di servire caldi.