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Capraia, dove l’acquacoltura incontra il Parco: la “Sagra dell’orata” racconta un modello sostenibile

L’acquacoltura a Capraia rappresenta oggi uno dei modelli più avanzati di maricoltura sostenibile in Italia C’è un pezzo di acquacoltura italiana che lavora in silenzio, ma con risultati concreti, dentro uno dei contesti ambientali più delicati e affascinanti del Paese. È quello...

News

Assoluzione Pietro Lococo, API: chiarezza e tutela per l’acquacoltura italiana

COMUNICATO STAMPA Verona, 13 aprile 2026 – Assoluzione Pietro Lococo, API: chiarezza e tutela per l’acquacoltura italiana L’Associazione Piscicoltori Italiani (API) prende atto con soddisfazione della sentenza del Tribunale di Tivoli che ha assolto con formula piena, “perché il fatto non sussiste”, l’imprenditore...

News

Pesce e vino insieme: a Vinitaly 2026 l’acquacoltura italiana

La degustazione pesce e vino è tra le novità più interessanti di Vinitaly 2026, dove l’acquacoltura italiana diventa protagonista. Degustazione pesce e vino: a Vinitaly il ritorno che non ti aspetti La degustazione pesce e vino entra a pieno titolo tra le esperienze più interessanti...

Pesce italiano da #AcquacolturaSostenibile per un Consumo Responsabile

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API alla Barcolana 55

Promozione, Formazione e Sport sotto il segno dell’Acquacoltura Sostenibile Verona - 4 ottobre 2023 - API alla Barcolana 55 API ritorna a Trieste per la 55° edizione di Barcolana, la regata velica più...

Acquacoltura Italiana

Agroittica Toscana: dai manager ai sub, così “alleviamo” i professionisti di domani

Acquacoltura Giovane «L’acquacoltura ha la necessità di pensarsi in un’ottica agroindustriale e fare quell’ultimo salto di qualità che ancora le manca per diventare una filiera competitiva sia a livello nazionale che internazionale...

Acquacoltura Italiana

Marco Culeddu, lungo il Guà una cucina con 6 tipologie di pesce

Acquacoltura Giovane Per un giovane chef nato nel 1991, parlare di ricordi fa strano. Eppure, la passione per il cibo e la materia prima di Marco Culeddu è iniziata presto: «Il primo...

Acquacoltura Italiana

Casa Leali, pesce di lago (anche allevato) protagonista nel piatto

Acquacoltura Giovane Per uno chef nato sul Lago di Garda, il pesce è un ingrediente quotidiano. «Il primo ricordo del pesce in cucina coincide con il sapore degli spiedini di gamberi sulla...

Acquacoltura Italiana

Davide Modesti esalta l’acquacoltura bresciana

Acquacoltura Giovane Per Davide Modesti, chef classe 1993 di Esine (BS), la strada è ormai tracciata: «Il pesce di acquacoltura si sta diffondendo sempre di più. I motivi sono diversi ma, in...

Acquacoltura Italiana

Salmoni italiani, perché no? La sfida (vinta) della famiglia Zobec

Acquacoltura Giovane Cosa fare dell’acqua del torrente Rosandra che scorre nell’omonima valle? Questa la domanda che si pose, nel 1984, la famiglia Zobec. La risposta non tardò ad arrivare: impianto di acquacoltura...

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