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Verona, 1 ottobre 2025 – Acquacoltura circolare: Udine al centro dell’innovazione
Il prossimo 10 ottobre, a partire dalle ore 9.00, la Sala della Vite e del Vino del Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali (Di4A) dell’Università di Udine (via Sondrio 2/A, Udine) ospiterà un convegno dedicato all’acquacoltura circolare, con focus sui progetti Acquainnova 2.0 e Circular Rainbow. L’appuntamento rappresenta un’occasione di confronto tra ricerca, imprese e istituzioni sulle prospettive di un settore sempre più strategico per la sostenibilità e la sicurezza alimentare.
«Acquainnova 2.0, co-finanziato dal MASAF, – spiega il Prof. Emilio Tibaldi, responsabile scientifico del progetto – propone l’introduzione di mangimi “circolari” per trota e orata, due delle specie più allevate in Italia. In particolare, ci stiamo focalizzando sulle PAT, le proteine animali trasformate, per ridurre la dipendenza da farine e oli di pesce e da ingredienti vegetali contesi con altri settori zootecnici e con l’alimentazione umana. Non si tratta soltanto di proporre nuove formule mangimistiche: l’obiettivo è promuovere la sostenibilità a 360 gradi includendo aspetti economici, impronta ambientale, benessere animale, qualità e sicurezza alimentare, nonchè il gradimento da parte dei consumatori per i prodotti ittici ottenuti con mangimi “circolari”».
Il progetto Circular Rainbow, co-finanziato dal Programma Interreg Italia–Slovenia, si focalizza invece sulle tecnologie di allevamento. «Con Circular Rainbow – sottolinea la Prof.ssa Gloriana Cardinaletti, coordinatrice del progetto – stiamo sviluppando sistemi di ricircolo dell’acqua (RAS), che consentono di ottimizzare una risorsa sempre più preziosa. Vogliamo dimostrare che se applicato alla troticoltura l’allevamento in RAS può diventare un modello all’avanguardia di economia circolare, valorizzando anche i suoi reflui attraverso la digestione anaerobica o la loro bio-conversione attraverso l’utilizzo di insetti. Questa può essere una tappa fondamentale per integrare l’acquacoltura con altre filiere agroindustriali e rafforzare la competitività delle imprese».
Uno dei momenti più attesi della giornata sarà l’intervento di Johan Johansen, Head of Research al NIBIO – Norwegian Institute of Bioeconomy Research, che presenterà il sistema “RASrace – an innovative, energy-efficient Recirculation System”, un modello innovativo di allevamento RAS, energeticamente efficiente e a basso impatto, già sperimentato con successo nel Nord Europa.
La giornata si chiuderà con una visita guidata agli impianti sperimentali RAS dell’Azienda Agraria A. Servadei dell’Università di Udine, a Pagnacco (UD). I partecipanti potranno osservare da vicino il funzionamento di un impianto moderno e tecnologico, toccando con mano ciò che la ricerca e l’innovazione stanno mettendo a disposizione delle imprese del settore.
Partecipazione da remoto: per chi non potrà essere presente di persona, sarà possibile seguire i lavori online al seguente link
In calce a questa pagina è disponibile l’agenda dettagliata dell’evento.
Foto Copertina @API
