Straccetti di Storione al Forno con Pomodorini

Le Ricette delle Aziende Associate – Agroittica Lombarda

Straccetti di Storione al Forno con Pomodorini – Credits Instagram Michela Carta: @dolceesalatodimiky

Gli Straccetti di Storione al Forno con Pomodorini è un secondo piatto di facile preparazione. La cottura delicata al forno conserva tutte le qualità organolettiche di questo pregiato pesce.

Ingredienti per 4 persone

  • 1000 g di filetto di storione
  • 200 g pomodorini ciliegini
  • 200 g di pomodorini gialli
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 filo di olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale

Preparazione

Tagliate i filetti di storione a fette per ottenere dei bastoncini, o degli straccetti, o se preferite potete tagliarli a cubetti.

Poggiate lo storione su una teglia ricoperta da carta forno.

Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi, poi ricoprite lo storione con i pomodorini preparati.

Sbucciate e tritate due spicchi d’aglio e un po’ di prezzemolo fresco, cospargete aglio e prezzemolo sul pesce. Aggiustate di sale e ultimate il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva.

Cuocete lo storione in forno ventilato precedentemente scaldato a 180° per 15/20 minuti circa.