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acquacoltura

Insalatina di Cozze e Vongole con Misticanza su letto di Patate e Carote

Una padellata veloce per quanti amano le cozze e le vongole da gustare in qualsiasi momento Ingredienti per 4 persone 800 g di vongole,800 g di cozze,40 g di olio,1 spicchio d’aglio,sale, pepe,250g...

Pesce Gatto in umido con Purea di Patate

Classica ricetta della cottura in umido per apprezzarne gusto e sapidità Ingredienti per 4 persone 600 g di pesce gatto,1 picchio d’aglio,500 g di passata di pomodoro,6 g di foglie di origano, sale...

Anguilla in crosta di Sesamo e fritta alla Contadina

Friggere l’anguilla è una espressione di molte tradizioni culinarie italiane Ingredienti per 4 persone 600 g di anguilla,½ l di olio di arachidi,30 g di farina bianca,70 g di sesamo bianco, salePer il...

Padellata di Salmerino e Carciofi

La cottura al salto eseguita in velocità rende il piatto appetitoso e adatto a tutti Ingredienti per 4 persone 600 g di filetti di salmerino,40 g di farina,sale,bacche rosa,1 spicchio d’aglio,25 g di...

Crostino di Pane con Trilogia di Pesci all’Olio Evo e Salse di Piselli e Lamponi

Con indiscutibile qualità dei prodotti di Acquacoltura Italiana un omaggio al Nostro Tricolore Ingredienti per 4 persone 8 crostoni di pan brioche,150 g di orata,150 g di branzino,150 g di storione,100 g di...

Storione in padella con Crudità alla Mediterranea

Un secondo piatto facile da preparare adatto a tutte le stagioni Ingredienti per 4 persone 600 g di storione,20 g di olio evo,200 g di porro,4 rametti di foglie di finocchio,sale, pepe,100 g...

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Orata al forno alla ligure

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano L’orata al forno alla ligure è un secondo piatto semplice da cucinare e dal gusto delicato Ingredienti per 4...

Webinar di Formazione – Efficienza Energetica e Idrica in Acquacoltura

Progetto Europeo EWEAS 06/05/2021 Nell’ambito del Progetto Europeo EWEAS è stato programmato un webinar di formazione per Mercoledì 12 maggio p.v. con l’inizio alle ore 11:00. Questo evento...

Spaghetti alle vongole

Cucinare Facile e Sostenibile di Renata Briano Gli spaghetti alle vongole rappresentano un grande classico della cucina italiana ed una eccellenza della nostra molluschicoltura:...